Lunch de la semaine

Du 31 janvier au 2 février

Terrine de gibier

Betteraves rouges, pommes vertes, ponzu, wasabi, riz soufflé

Filet d’aiglefin

Coques, jeunes oignons, ail confit, émulsion au parmesan


La formule Lunch est uniquement disponible le midi en semaine

35 euros

Les menus sont servis par table entière.

Nous répondrons à vos questions concernant les allergènes et vos éventuelles pratiques alimentaires.

Le menu est susceptible d’être modifié en fonction des arrivages des produits.