Menu du mois
Septembre et Octobre 2022
Menu Tendance
45€
L’accompagnement d’un verre de vin par plat : 25 €
Le menu Tendance se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert au choix.
Menu Balade
55€
L’accompagnement d’un verre de vin par plat : 35 €
Le menu Balade se compose de 2 entrées, d’un plat et d’un dessert au choix.
Menu Découverte
75€
L’accompagnement d’un verre de vin par plat : 45 €
Le menu Découverte se compose de 2 entrées, de 2 plats et de 2 desserts.
Formule Lunch uniquement le midi en semaine (30 €)
Les menus sont servis par table entière.
Nous répondrons à vos questions concernant les allergènes et vos éventuelles pratiques alimentaires.
Bar en tartare
Tomates, pastèque, bergamotte
— ou —
Foie gras poêlé
Bouillon Dashi, champignons, métisse, huile d’herbes fraîches
Pêche du jour
Fregola Sarda, citron, cresson, safran
— ou —
Pigeonneau rôti sur coffre
Pressé de pomme de terre au céleri rave, chou, jus de carcasse
Planche de fromages affinés par nos artisans
Pains aux fruits confits
(+7 euros en remplacement d’un dessert)
Cannelloni cacao
Ganache montée, noisettes, shitaké, glace chocolat
— ou —
Détour autour de la mûre
Crémeux, gel, meringue