Menu du mois
À partir du 4 février 2026
Menu Tendance
52€
L’accompagnement d’un verre de vin par mets : 29 €
Le menu Tendance se compose d’une entrée, d’un plat, d’un prélude et d’un dessert au choix.
Sélection de boissons non alcoolisées : 18€
Menu Balade
62€
L’accompagnement d’un verre de vin par mets : 39 €
Le menu Balade se compose de 2 entrées, d’un plat, d’un prélude et d’un dessert.
Sélection de boissons non alcoolisées : 24€
Menu Découverte
84€
L’accompagnement d’un verre de vin par mets : 49 €
Le menu Découverte se compose de 2 entrées, de 2 plats, d’un prélude et d’un dessert.
Sélection de boissons non alcoolisées : 36€
Formule Lunch uniquement le midi en semaine (35 €)
Nous répondrons à vos questions concernant les allergènes et vos éventuelles pratiques alimentaires.
Sélection de vins de nos maîtres sommeliers
Pascal Carré et Aristide Spies – La cave des Sommeliers
Les menus sont servis par table entière.
Les entrées, plats et desserts sont également disponibles à la carte.
Noix de Saint-Jacques taillées crues
Gel à la vodka infusé à la vanille de République dominicaine, fruit de la passion, citron noir séché et herbes fraîches.
32€
— ou —
Poireaux vinaigrette 2.0
Anguille fumée, mayonnaise aigre, huile verte de poireau, noisettes, échalotes pickles et crème de cresson de fontaine.
(Profitez d’un supplément Royal Belgian Caviar “Platinium” de 5g pour 10€)
28€
— ou —
Tartare de boeuf maturé
(Hors menu)
Royal Belgian Caviar “Platinium”.
40€
— ou —
Tartare de saumon écossais
(Hors menu)
Royal Belgian Caviar « Platinium ».
40€
Cabillaud nacré
Croquette de crevettes grises, condiment de saucisson au miel, cébettes, piment doux et crème de lard fumé.
(Profitez d’un supplément Royal Belgian Caviar “Platinium” de 5g pour 10€)
42€
— ou —
Volaille croustillante et ris de veau
Déclinaison de céleri-rave, gel de tomate pimentée, morilles fraîches et mousse de beurre noisette tranchée au jus de volaille.
50€
— ou —
Pièce de boeuf (sélectionnée par nos Chefs)
(Hors menu)
Pommes Pont-Neuf, Pak-choï et sauce au poivre.
Selon sélection.
Chariot de fromages affinés par nos artisans
Pain aux fruits confits
(+7 euros en remplacement d’un dessert)
Sélection de la fromagerie du Samson
Vincent Verleyen, artisan fromager authentique
— ou —
Notre version du Melo-Cake.
14€
— ou —
Moelleux au Chocolat 74 % bio équitable
(Hors menu)
Crème fouettée à la vanille, crème anglaise.
16€