Menu du mois

Février 2022

Marbré de foie gras au Porto

Pomme, vinaigre balsamique

18 euros

— ou —

Saint-Jacques au thym

Butternut, mandarine, beurre monté à la liqueur de noix

20 euros

Barbue rôtie

Fregola Sarda, lomo, bettes, jus d’arêtes au cresson

28 euros

— ou —

Coq des prés

Polenta au safran belge, crémeux d’oignon rouge, émulsion de jus de viande

26 euros

Planche de fromages affinés par nos artisans

Pains aux fruits confits

14 euros (5 euros en remplacement d’un dessert)

Banane caramélisée

Tuile gruée de cacao, yuzu, glace chocolat Dulcey

14 euros

— ou —

Bavarois orange sanguine

Sauge, fraîcheur d’agrumes, lait concentré

14 euros

Menu 3 services : 39 euros

Accords mets-vins : 25 euros

Menu 6 services : 65 euros

Accords mets-vins : 35 euros

Formule Lunch uniquement le midi en semaine

26 euros

Les plats sont également disponibles à la carte.
Les menus sont servis par table entière.

Nous répondrons à vos questions concernant les allergènes et vos éventuelles pratiques alimentaires.