Menu du mois
À partir du 18 septembre 2025
Menu Tendance
52€
L’accompagnement d’un verre de vin par plat : 25 €
Le menu Tendance se compose d’une entrée, d’un plat, d’un prélude et d’un dessert au choix.
Sélection de boissons non alcoolisées : 18€
Menu Balade
62€
L’accompagnement d’un verre de vin par plat : 35 €
Le menu Balade se compose de 2 entrées, d’un plat, d’un prélude et d’un dessert au choix.
Sélection de boissons non alcoolisées : 24€
Menu Découverte
84€
L’accompagnement d’un verre de vin par plat : 45 €
Le menu Découverte se compose de 2 entrées, de 2 plats, d’un prélude et d’un dessert au choix.
Sélection de boissons non alcoolisées : 36€
Formule Lunch uniquement le midi en semaine (35 €)
Nous répondrons à vos questions concernant les allergènes et vos éventuelles pratiques alimentaires.
Sélection de vins de nos maîtres sommeliers
Pascal Carré et Aristide Spies – La cave des Sommeliers
Les menus sont servis par table entière.
Les entrées, plats et desserts sont également disponibles à la carte.
Tataki de thon rouge
Sésame noir, nectarines en textures, verjus, perles croquantes vinaigrées, croustillant de sarrasin et sauce yuzu-nectarine façon chimichurri.
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(supplément Royal Belgian Caviar “Platinum” 5gr +10€)
24€
— ou —
Œuf mollet à la carbonara
Céleri-rave, truite fumée et rigatoni.
24€
— ou —
Tartare de saumon Écossais
Remplacement du menu +15€
Royal Belgian Caviar “Platinium”.
40€
— ou —
Tartare de boeuf maturé
Remplacement du menu +15€
Royal Belgian Caviar “Platinium”.
40€
Lotte et queue de homard
Fenouil, citron vert, risotto parmigiano, rouille et bisque de homard.
42€
— ou —
Volaille jaune du pays
Taboulé à la marocaine, courges, figues en textures, pommes dauphine et jus au ras el-hanout.
38€
— ou —
Pièce de boeuf (sélectionnée par nos Chefs)
Remplacement du menu +15€
Pommes Pont-Neuf, Pak-choï et sauce béarnaise.
Selon sélection.
Chariot de fromages affinés par nos artisans
Pain aux fruits confits
(+7 euros en remplacement d’un dessert)
Sélection de la fromagerie du Samson
Vincent Verleyen, artisan fromager authentique
— ou —
Crème brûlée, cacahuète et vanille mexicaine.
14€
— ou —
Moelleux au Chocolat 74 % bio équitable
Remplacement du menu +5€
Crème fouettée à la vanille, crème anglaise.
16€
